همسه
المشرفه العامه
عدد المساهمات : 733
نقاط : 1137
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
العمر : 30
الموقع : فلســــــَطين
المزاج : 
الدوله : 
الاوسمه : 
 |  موضوع: كيك شيكولاته بدون دقيق  الأحد ديسمبر 20, 2009 5:36 am | |
| المقادير
6 ملعقة كبيرة زبد بدون ملح
2/1 1 كوب قطع شيكولاتة
6 صفار بيض كبير مخفوق
6 بياض بيض كبير
2/1 كوب سكر
سكر بودرة للتزيين
الطريقة
- يُوقد فرن حرارته 180 درجة مئوية قبلا البدء في عمل الكيك مباشرةً .
- في وعاء حراري و على حمام بخار فوق نار متوسطة يُوضع الزبد مع الشيكولاتة حتى تسيح و يُترك ليبرد قليلاً.
- يُضاف صفار البيض بعد أن يُخفق مع السكر إلى خليط الشيكولاتة مع الخفق الجيد
- في وعاء آخر يُخفق بياض البيض جيداً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح هشاً كالمارنج
- يُضاف قليل من بياض البيض إلى خليط الشيكولاتة.
- يُضاف خليط الشيكولاتة المخلوط مع بياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة.
- تُدهن صينية دائرية بقليل من الزبد المرشوش بقليل من الدقيق حتى نحصل على مادة تمنع التصاق خليط الكيك بها (يمكن استخدام ورق زبدة) ، ثم يُصب خليط الكيك عليها مع تسوية السطح.
- تُوضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية و تُترك لمدة 45-50 دقيقة.
- تُترك لتبرد تماماً قبل التقديم و تُزين برش السكر البودرة على سطحها.
| |
|
مجنونة قصي
نجمة المنتدى
عدد المساهمات : 645
نقاط : 736
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 24/11/2009
العمر : 27
الموقع : في قلب حياتي
mms : 
الدعاء : 
المزاج : 
الدوله : 
الاوسمه : 
| | موضوع: رد: كيك شيكولاته بدون دقيق الجمعة يناير 01, 2010 2:26 am | |
| | |
|
همسه
المشرفه العامه
عدد المساهمات : 733
نقاط : 1137
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
العمر : 30
الموقع : فلســــــَطين
المزاج :
الدوله :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: كيك شيكولاته بدون دقيق الخميس يناير 07, 2010 12:44 am | |
| ولو العفوو
شكرا الك على المرور | |
|
لؤي البرنس
مشرف
عدد المساهمات : 619
نقاط : 907
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 30/11/2009
العمر : 34
الموقع : عاشق لا حبيب
المزاج : 
الدوله :
الاوسمه : 
| | موضوع: رد: كيك شيكولاته بدون دقيق الإثنين يناير 11, 2010 7:21 am | |
| | |
|
اهلآ وسهلآ بكم في الموقع الرسمي لضوء القمر 
نتمنى لكم اسعد وامتع اللحظات برفقتنا 
