همسه المشرفه العامه
عدد المساهمات : 733 نقاط : 1137 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 18/12/2009 العمر : 30 الموقع : فلســــــَطين المزاج : الدوله : الاوسمه :
| موضوع: التشيز كيك بالشوكولاتة الأحد ديسمبر 20, 2009 6:10 am | |
|
جربي هذه الطريقة السهلة للحصول على التشيز كيك اللذيذ والغني بالشوكولاتة.
المقادير:
أولا: العجين كوب دقيق ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو ربع كوب سكر مطحون 125 جم زبد طري
ثانيا: الحشوة 12 مكعب جبن كيري 4 ملاعق كبيرة قشدة طازجة ملعقة كبيرة زبادي 3 بيضات ملعقة صغيرة إلا ربع فانيليا (أو حسب الحاجة) نصف كوب سكر كوب قطع شوكولاتة بالحليب
طريقة التحضير:
1- ضعي مقادير العجين في وعاء، وافركيها بأطراف أصابعك حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ولا تبالغي في عجنها حتى لا تصير جافة بعد خروجها من الفرن. 2- يوضع العجين بشكل متجانس في صينية بايركس مدهونة بالزبد ومبطنة بورق الزبد، وتوضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة 10 : 15 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد. 3- تحضر الحشوة بمزج كل محتوياتها في الخلاط الكهربائي ماعدا الشوكولاتة. 4- يوضع مزيج الحشوة بشكل متجانس على العجينة الباردة ونصف الناضجة، ثم تذاب الشوكولاتة على حمام بخار مائي حتى تذوب تماما. 5- تسكب الشوكولاتة على مزيج الحشوة على شكل خيوط رفيعة، ثم تحرك هذه الخيوط بلطف باستخدام شوكة حتى تصير مموجة، واحذري من ملامسة الشوكة للعجين أثناء هذه العملية. 6- احرصي على عمل تمويجات الشوكولاتة بسرعة قبل أن تجمد مرة أخرى. أعيدي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى يجمد مزيج الجبن. 7- تخرج الصينية من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد، ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبا، ثم تقطع لمربعات وتقدم في درجة حرارة الغرفة.
اتمنى ان تنال اعجابكم صحتين وهناا
ممم باين طيبة بجد | |
|
مجنونة قصي نجمة المنتدى
عدد المساهمات : 645 نقاط : 736 السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 24/11/2009 العمر : 27 الموقع : في قلب حياتي mms : الدعاء : المزاج : الدوله : الاوسمه :
| |
همسه المشرفه العامه
عدد المساهمات : 733 نقاط : 1137 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 18/12/2009 العمر : 30 الموقع : فلســــــَطين المزاج : الدوله : الاوسمه :
| موضوع: رد: التشيز كيك بالشوكولاتة الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 2:56 am | |
| | |
|
أأ.قصي الخطيب المـديـر العـــام
عدد المساهمات : 1155 نقاط : 1643 السٌّمعَة : 7 تاريخ التسجيل : 22/11/2009 العمر : 31 الموقع : في قلب حيااااااااااااااااااتي mms : الدعاء : المزاج : الدوله : الاوسمه :
| موضوع: رد: التشيز كيك بالشوكولاتة الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 6:32 am | |
| ميررررررررررررررررسي فرررررررررررررح ع الموووووووووضووووووووووع الرووووووعه يسلموو تـــــــــــــــــــــــوقـــــــــــــــــيـــــــــــــــــعـــــــــــــــــــــــــي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ | |
|
همسه المشرفه العامه
عدد المساهمات : 733 نقاط : 1137 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 18/12/2009 العمر : 30 الموقع : فلســــــَطين المزاج : الدوله : الاوسمه :
| موضوع: رد: التشيز كيك بالشوكولاتة الأربعاء ديسمبر 23, 2009 11:02 pm | |
| | |
|
لؤي البرنس مشرف
عدد المساهمات : 619 نقاط : 907 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 30/11/2009 العمر : 34 الموقع : عاشق لا حبيب المزاج : الدوله : الاوسمه :
| موضوع: رد: التشيز كيك بالشوكولاتة الإثنين يناير 11, 2010 7:32 am | |
| | |
|